Opskriften er inspireret af denne, men tilrettet lidt efter min smag og efter hvilke mel-rester jeg har i skabene...
Opskrift (4 franskbrød)
1 pk. gær
1 l. vand
4 dl. havregryn
6 tsk. salt
4 spk. olie
2 spk. sukker
6 dl. speltmel, grahamsmel eller andet grovere mel
Ca. 1 kg. hvedemel - tilføj mel indtil dejen kan æltes sammen
Udrør gær i vand og tilføj derefter de resterende ingredienser
Ælt dejen godt sammen
Del dejen i fire og rul dem til franskbrød
Læg dem på plader (to på hver - de hæver en del)
Lad Brødene hæve lunt 1 time
Bag dem ca. 30 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar