Tortillas

Jeg har flere gange overvejet, om det ikke var muligt at bage tortillas selv. Efter flere forsøg er opskriften ved at sidde i skabet - here goes:

Tortillas - ca. 10 stk.
3 dl. lunken mælk
300 g. mel (du skal kunne ælte dejen på bordet, men pas på, den ikke bliver tør)
2 tsk. bagepulver
2 tsk. olie
2 tsk. salt

Ælt alle ingredienser sammen
Lad dejen hæve tildækket 1 time
Del dejen i 10 klumper
Rul dem ganske tyndt ud
Bag dem på en brandvarm pande - uden fedtstof ca. 1 minut på hver side

Rul ud efterhånden, som du bager dem, eller rul dem alle klar og læg dem med bagepapir imellem, så de er klar til at blive bagt

Spis med salat, kebab, oksekød, fisk, skinke eller andet.