Røremaskine

Jeg bager meget. Som i virkelig meget! Og min Kenwood røremaskine er efter seks år ved at være slidt op. Jeg har længe sparet op, og er nu på udkig efter en ny og meget gerne større. Jeg var egentlig helt sikker på, at jeg skulle have en Kenwood igen, for jeg har været rigtig glad for den! Ikke mindst dens robusthed, dens meget tilbehør og dens størrelse. Og så har der aldrig været det mindste galt med den.

Den jeg har nu er med skålstørrelse på 6,7 l., og det skal jeg helt klart have igen, da jeg helst bager af minimum 2 kg. mel af gangen. Jeg ville faktisk ønske, de producerede én med endnu større skål, men det må vist blive ved drømmen. Helst ville jeg også gå all in på watt, hvilket vil sige 1500 watt, da det vil gøre en kæmpe forskel ift. de 800 watt min nuværende maskiner kæmper sig igennem de store portioner med.

Problemet er så, at jeg flere steder har set tests, som viser, at Kenwoods maskine med den store skål faktisk ikke virker optimalt, og i stedet er det svenske mærke 'Assistent' og Bjørn's 'Teddy' blevet anbefalet. Ud over størrelse og effekt spiller også mulighederne for ekstra-udstyr ind. Her ligger Kenwood i top. Så nu er jeg virkelig i tvivl!

Og så lige en ekstra tilføjelse til de mange overvejelser: Selv om maskinens design på ingen måde er det vigtige for mig, så må jeg da alligevel indrømme, at jeg godt kan blive lidt forelsket, når jeg ser nogle af de retro-modeller, der produceres af de forskellige mærker...

Det er virkelig svært...

Øverst venstre: Model 'Teddy' Mærke 'Bjørn - se den her

Øverst højre: Model 'Assistent original' Mærke 'Ankersrum'  - se den her

Nederst venstre: Model 'Tit. Major KM023' Mærke 'Kenwood' - se den her

Nederst højre Model 'KSM95ER' Mærke 'KitchenAid' - se den her

To-do or not to do...

That's the question!

Resten af familien er samlet til hyggelig fødselsdag, og jeg VED bare, at det både er sjovt, fornøjeligt og festligt!

Men jeg sidder home alone og læser til meget belastende eksamen. Hverken fornøjeligt eller festligt, må jeg være ærlig at sige...

Så det er vel netop ikke et spørgsmål, om der skal 'to-does' her hos mig. Når jeg ikke kan være, hvor jeg helst ville være, må jeg jo så i hvert fald få noget ud af at være blevet hjemme. Så back in the game og videre med to-do-listen!

Tillykke Mathias, dejlige dreng!

Sine egne veje

Den barnlige tilgang til livet. Nysgerrig -> af sted! Den umiddelbare intuition bestemmer retningen, og så gælder det for de ansvarlige voksne om at følge med, passe på og sætte grænser. Det er ikke barnets egen tanke at stoppe op.

Som voksen er det så meget anderledes. Intuitionen og følelsen af 'rigtigt' og 'forkert' kan så let påvirkes, og til tider ødelægges, af refleksioner om andres tanker om én, af bekymringer, af jantelov og manglende tiltro til sin egen vurdering. Ja, af begrænsninger, som i værste fald kan føre til handlingslammelse, fordi det er for 'farligt' at handle på den umiddelbare følelse. Tænk, hvis vi gjorde noget forkert?!

Jeg synes, det er udfordrende at balancere i livet. At vælge, kæmpe og gå efter det, som mavefornemmelsen er bedst i forhold til. Uden skelen til udenforståendes vurdering, som ofte er foretaget på et mangelfuldt grundlag. Jeg taler bestemt ikke imod hverken at få hjælp eller sparring fra mennesker, som kender én. Men jeg må sige, at I mit liv giver jeg ofte alt for nemt mennesker, der ikke kender mig og min situation indgående, 'magt' til at påvirke hvilken vej, jeg går. Ganske enkelt fordi jeg fornemmer deres forventninger og til tider endda fordømmelse - og ikke kan lade være med at lade dem påvirke mine valg.

Tilbage til mavefornemmelsen og intuitionen, og valgene som træffes på baggrund af virkelig indsigt. At lære af barnets mod på livet og flair for retning - og så krydre det med de grænser, man som voksen selv formår at sætte. Jeg skal til at øve mig; at lytte mere til mig selv og mindre til dem i periferien af mit liv, som jeg egentlig ikke helt kan forsvare, hvorfor skulle have lov at bestemme over mig!

Overlevelse

Kombinationen af slud, rusk, tidligt mørke og intens eksamenslæsning, skriger på lys og forår. Og når den slags har lange udsigter, ja, så må man jo lege, det er forår! Så jeg har ikke bare lyst, men jeg TRÆNGER til spirende forårsblomster - og aller helst en masse af yndlings-løgblomsterne: Perlehyacinter! Jeg kunne købe mig fattig...

Indrammet kærlighed

Indrømmet: Jeg elsker ord! Både at bruge dem, at få dem, at lytte til dem, at læse dem - ja, jeg elsker ord! Men én slags ord elsker jeg endnu mere end alle andre: Kærlige ord fra mennesker, jeg elsker - og som elsker mig.

I kalendergave gav jeg én dag min mand denne ramme, som (i hvert fald indtil videre) står placeret i vores køkken på emhætten. Klar til små hilsner og påmindelser om, hvorfor vi elsker... Indtil videre er der skrevet en håndfuld hilsner frem og tilbage - og der er både brugt store og 'små' ord.

En nem kæreste-gave-idé, hvis man er til den slags :)

Jeg har brugt en billig ramme med plast 'glas', et stykke karton, en sprittusch, en whiteboardtusch og et bånd. Først har jeg bundet den ene ende af båndet omkring whiteboardtuschen og bundet den anden ende omkring den nederste del af rammen. Så har jeg i det ene hjørne af kartonet skrevet 'Jeg elsker dig, fordi...' og så ellers ladet resten af pladsen stå tom. Der kunne også stå 'Tak fordi...' eller noget helt tredje. Efterfølgende satte jeg 'glasset', kartonet og bagpladen i rammen - og værsgo: Et styk ramme til kærlige hilsner...

Lækkert, lækkert franskbrød

Duften af nybagt brød... Fantastisk!

Opskriften er inspireret af denne, men tilrettet lidt efter min smag og efter hvilke mel-rester jeg har i skabene...

Opskrift (4 franskbrød)
1 pk. gær
1 l. vand
4 dl. havregryn
6 tsk. salt
4 spk. olie
2 spk. sukker
6 dl. speltmel, grahamsmel eller andet grovere mel
Ca. 1 kg. hvedemel - tilføj mel indtil dejen kan æltes sammen

Udrør gær i vand og tilføj derefter de resterende ingredienser
Ælt dejen godt sammen
Del dejen i fire og rul dem til franskbrød
Læg dem på plader (to på hver - de hæver en del)
Lad Brødene hæve lunt 1 time
Bag dem ca. 30 min.

Sne på min rude...

Første gang i år, at sneen dækker det hele udenfor. Det er sjappet og vådt, men meget fint, når man bare kigger på det indefra. Så her vil jeg blive; inde i varmen!