Re:post 'Inspirerende organisering'

For to år siden kørte jeg en stribe indlæg med titlen 'Inspirerende mandage'. Hver mandag blev udgivet et nyt indlæg med et tema, hvor der var inspiration at hente. Jeg vil de kommende mandage re-poste indlæggene, da der har været problemer med billederne, og de derfor har været ret 'døde' og ligegyldige at se på. Pga. det store arbejde det er at finde, redigere og genudgive billederne, tager jeg dem lidt af gangen - og altså derfor endnu en række inspirerende mandage :)

Her kommer det første i rækken: Inspirerende organisering. Kig forbi indlægget her, og se, om der måske er inspiration at hente for dig. Glæd dig for øvrigt til en snarlig ny serie indlæg her på bloggen med overskriften: Huset rundt! Det bliver inspiration til indretning i alle husets rum - og desuden et lille indblik i vores hus, og i de projekter, som jeg drømmer om at få fikset her...

Liebe familie

Jeg har i lang lang tid været en lille smule forelsket i Liebes familie-krus. De er simpelthen så fine... På shoppeturen i Rosengårds Centeret i dag kom jeg forbi dem til nedsat pris, og kombineret med et tilgodebevis, der længe har brændt i min pung, måtte de fine krus altså med mig hjem. Og jeg er VILD med dem! 

Blomster til min mor

I dag er vi taget til Sjælland på lidt vinterferie i mine forældres sommerhus. Vi havde Christa med, og hun og jeg osede i Rosengårds Centeret i nogle timer, mens Lasse var til et møde i Odense. Bl.a. købte vi denne kæmpe buket skønhed til vores mor. Fordi tulipaner er noget af det smukkeste, og fordi vores mor skal have det bedste af det bedste. Og hun blev selvfølgelig glad. Hvor kan man trænge til forårsbebudere, selvom det måske er at tage lidt forskud på glæderne...

Efter dejlig mad hos mine forældre, og efter at have sat Christa af hos dem, er vi nu på vej mod sommerhuset. Bare Lasse og mig! Skønt!

Chokoladecookies

Hvis nogle skal forkæles lidt ekstra, laver jeg gerne en portion af disse uimodståelige chokoladecookies. De er sprøde uden på og seje i midten. Og så er der masser af rigtig chokolade i dem, der giver dem en dyb og intens smag. Opskriften er en kombination af flere forskellige, som (efter min mening) tilsammen rammer spot on! Opskriften kommer her:

Chokoladecookies (ca. 15 stk.)
25 g. margarine
150 g. chokolade
1 æg
80 g. sukker
1 tsk. vaniljesukker
40 g. mel
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. bagepulver

Smelt margarine og 100 g. chokolade i en gryde på lav varme
Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen og rør chokoladeblandingen i
Rør mel, bagepulver og salt i dejen
Hak resten af chokoladen og rør det i dejen
Sæt dejen i skefulde på bageplader med god mellemrum (de flyder meget ud)
Bag kagerne ved 175 grader i ca. 10-12 min.

Den bedste tandlæge

Nu kunne dette sikkert nemt blive opfattet som et sponsoreret indlæg - eller som om at jeg på en eller anden måde har aktier i dette foretagende. Intet af det er virkeligheden. Sandheden er, at jeg hader at være til tandlæge! Lydene, lugten, fornemmelsen, den anstrengte position (på langs med benene i vejret og kæben på grænsen til krampende at gå af led). Og når det hele så endelig er overstået - så kommer regningen, som med al tydelighed understreger, hvor nærmest tragikomisk det er: at det er hunde-dyrt at udsætte sig selv for disse pinsler.

Mit syn på tandlæger har dog ændret sig lidt. Jeg har nu i fem år brugt den samme tandlæge, og på trods af at jeg har investeret mange tusinde kroner i deres biks, og at selve oplevelserne i stolen ikke er noget at skrive hjem om, så er jeg alligevel taknemmelig.

Smil, åbenhed, fleksibilitet, forståelse, medmenneskelighed, omsorg, empati og samtidig høj grad af professionalisme. Tak for det! I gør mere, end I behøver - men det ekstra gør en verden til forskel! Tak, at I gør det ubehagelige udholdeligt, og at I gør en hverdagsting som tandlægebesøg til mere end bare noget, der skal overstås!

Derfor skulle de have en kage - velfortjent! Og den bragte heldigvis lykke!

Gratis kalender

Jeg har printet en fin fin kalender ud fra nettet. Ganske gratis! Hvis du har lyst til at printe én lige sådan, så kig forbi denne inspirerende side. Der er for øvrigt rigtig rigtig mange andre versioner, layouts, farver og typer rundt omkring på nettet, som kan printes ganske gratis; fantastisk koncept! 

Pizza!

Et sikkert hit herhjemme er pizza! Og altid bruger jeg denne opskrift, som passer lige til vores smag: tynd, men ikke for tynd. Sprød, nem - og meget vigtigt: skal kun hæve 2 timer, så det er muligt at lave pizza, uden at have planlagt det allerede dagen før. 

Som fyld bruger vi en tomatsauce (hvis tiden er til det, bliver det én lavet af tomater, frisk basilikum og hvidløg), men ellers en købt pastasauce, som jeg varmer op og smager til med lidt hvidløg, brun farin, frisk basilikum og andre krydderier. Her på lægger jeg skiver af frisk mozzarella og så fx tynde skiver røget skinke, løgringe, tynde stave af rød peber og tørret oregano. Og vigtigt: Bagt på en brand varm pizzasten! 

Serveret med frisk ruccola og creme fraiche dressing - mums!

Opskrift 3 pizzaer (ca. 4 personer)
7 dl. vand
25 g. gær
4 tsk. salt
1 kg. mel

Rør gæren ud i vandet

Rør mel og salt væsken

Ælt dejen godt (gerne med røremaskine)

Lad dejen hæve i 2 timer under klæde

---

Rul dejen ud til 3-4 pizzaer (afhængig af størrelse)

Fordel tomatsauce og fyld

Bag pizzaen på pizzasten 

Ang. pizzasten: Jeg sætter den i ovnen og tænder på fuld skrue (225 grader) halvanden time før, jeg har tænkt, vi skal spise. Så har ovnen tid til at varme op, og det er sikkert, at pizzastenen er helt gennem-varm, hvilket giver det bedste resultat!